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各地中秋月饼有什么特色 特色月饼推荐

2020-02-28

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中秋节是我国的传统节日,吃月饼自然也是过中秋节的传统习俗,但其实全国各地的月饼种类和派系很多,有甜的也有咸的,下面我们一起来看看各地厨师们推荐的特色月饼。

云南云腿月饼——杨曦推荐

来自云南的杨曦推荐的是具有云南风味的云腿月饼,云腿月饼也叫滇式月饼,它跟苏式月饼、广式月饼相比,各有千秋。云腿月饼也叫"四两坨"。不是现在的四两了,你要知道半斤八两的意思,就明白古时的四两,就是现在的125克,因为那时的一斤可是十六两呢。云腿月饼是用云南的宣威火腿,加上猪油、蜂蜜、白糖等做馅心,用紫麦面粉为饼皮原料烘烤而成。外表金黄酥脆,饼心有香味扑鼻的火腿,实在是居家旅行、馈赠亲友、攻城略地之必备佳品。

云腿月饼

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