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德式小餐包

2020-03-16

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烫的作用是什么?还从未尝试过需要将面团先行汆烫而后烘烤的面包,如贝果 认为,这是个技术活,需要沉住气下心伺候着 孟老师的那句“分钟”着实让人困惑 中呆上分钟,面团差不多就熟成煮面包了,这个分钟,想来应该是“秒钟”之误吧?不敢妄断 如此,遂能放心动手 底部需捏紧,以防烘烤时裂开”,可惜还是疏忽大意了 开裂,翻翘开来,像是张开的裙边 小餐包用料:面团:高筋粉,细砂糖小勺,盐小勺,干酵母小勺,水,黄油,碱水:水,盐小勺,小苏打小勺装饰:松酥粒小勺德式小餐包的做法、将除黄油外的面团料倒入大碗,揉成均匀面团,加入黄油,继续揉至拉膜 成等分,放在油纸上,松弛分钟 、所有碱水料倒入锅中,煮沸,放入面团,汆烫秒钟捞出 、烤盘,表面撒少许松酥粒 烤箱,中层,上火度,下火度,烤约分钟左右,表面金黄,出炉圆滚滚的样子好可爱关键词小餐包小餐包食谱德式小餐包

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