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麻辣豆腐怎么做方法其实超级简单哦

2020-03-16

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导语:麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一属于川菜系。主要原料为配料和豆腐,材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。麻来自花椒,辣来自辣椒,这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。下面就跟着天天营养网小编我一起来看看麻辣豆腐怎么做才还吃吧!麻辣豆腐怎么做?五种麻辣豆腐的做法,每一种都是美味方法一食材:豆腐(克)、牛肉(克)、蒜苗(根)、豆豉(克)、花椒粉(克)、料酒(克)、盐(克)、味精(克)、豌豆淀粉(克)、花生油(克)、小葱(克)等。制作步骤:、将豆腐切成厘米见方的块、放入加了少许盐的沸水中氽一下、去除豆腥味、捞出用清水浸泡;豆豉等剁碎、蒜苗切段、姜切末。、炒锅烧热、放油、放入牛肉馅炒散;待牛肉馅炒成金黄色、放入豆瓣酱同炒;放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至牛肉上色。、下肉汤煮沸;放入豆腐煮分钟;加酱油、蒜苗段、糖、用盐调味、再用湿淀粉勾芡;盛出后撒上花椒面、葱末即可。方法二食材:豆腐(盒)、肉末(小碗)、豆瓣酱(大勺)、花椒粒(小把)、姜末(小勺)、蒜末(小勺)、彩椒粒(大勺)、葱花(大勺)、花椒粉(小勺)等。制作步骤:、炒锅内倒适量油加热、油烧热后倒入肉末、炒散、脱生后盛出备用。、炒锅重新倒入油、加热后将花椒粒、蒜末、生姜末倒入爆出香味。、放入豆瓣酱炒出红油后、放入彩椒粒炒匀、然后倒入切成块的豆腐翻炒、烧约分钟。、将之前炒好的肉末倒入锅内、加味精翻炒数下、再淋入水淀粉勾芡、收汁后起锅撒上葱花和花椒粉即可。方法三食材:豆腐(盒)、牛肉馅(克)、青蒜(克)、豆瓣酱(克)、辣椒面(克)、花椒面(.克)、料酒(克)、盐(克)、姜末(克)、水淀粉(克)、高汤(克)等。制作步骤:、豆腐切成小块、放入锅中、加盐氽透、不能用沸水。、青蒜洗净、切厘米长的段、豆瓣酱和豆豉剁碎。

麻辣豆腐怎么做方法其实超级简单哦

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