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醉排骨什么时候放调料

2020-03-16

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一、醉排骨什么时候放调料 二、醉排骨的一般做法 三、醉排骨的由来醉排骨什么时候放调料、肋排切小块。

肋排中加一点点的盐、料酒裹上地瓜粉。

土豆去皮也切小块。

蒜剁成茸蒜的量要多些也是这道醉排骨点睛的窍门香葱切颗粒。

热锅热油成热将肋排放入炸炸一半时候就可以加入土豆继续炸土豆你也可以分开炸如果一起炸要根据材料熟程度顺序放。

炸的过程中就可以准备醉的料汁了将所有的调料虾油也叫鱼露糖醋酱油味精胡椒粉+香葱末+蒜蓉放入大碗中搅拌均匀。

醉排骨的一般做法醉排骨做法 一、大排骨肋排小排肉较多部位洗净改刀成长方块用盐、料酒、胡椒粉和生粉抓匀腌制一会儿蒜瓣切成末备用。

将芝麻酱、番茄酱、油咖喱、辣酱油、麻油、生抽、香醋、沙茶酱、白砂糖和鸡精调配在一起拌匀。

油锅烧至成热放入排骨炸熟后捞出锅里留底油炒香蒜末倒入调好的碗汁和炸好的排骨翻炒均匀出锅后撒上熟芝麻即可。

醉排骨做法二醉排骨的制作食材:带骨猪里脊肉克净荸荠克番茄酱克咖喱酱芝麻酱各克橘汁克。

将猪里脊的背脊骨跺去大半切片用刀背横直捶打遍切成带骨肉条荸荠切片、番茄酱、咖喱酱、芝麻酱、味精、上汤、橘汁等调料调成醉汁、将里脊肉条及荸荠片下油锅炸至金黄色捞出倒入醉汁装盘即成。

醉排骨做法 三、肋排用清水浸泡一小时去除血水沥干水分加入盐、胡椒粉和料酒腌制半小时以上。

腌制好的肋排均匀地裹上粗粒地瓜粉。

锅内放油要多些能没过排骨块成油温放入肋排中火炸熟中间要翻动以免糊底最后开大火至油温成左右快速炸至金黄取出。

趁热放入调味汁中拌匀盖上盖子焖着腌制几分钟就可以了。

调味汁勺生抽勺老抽勺糖.勺陈醋少许白胡椒少许的香油鸡粉料酒蒜末香葱末兑成。

醉排骨的由来排骨指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨上面还附有少量肉类可以食用如红烧排骨是一道中国家常菜。

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